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隨著(zhù)中國經(jīng)濟的高速發(fā)展,烘焙行業(yè)得到了前所未有的商機。在烘焙行業(yè)的高速發(fā)展中,一線(xiàn)技術(shù)人員極具潰乏,絕大部分烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴重不足,每年烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達10萬(wàn)人以上......
一.課程內容:
1.主講內容:甜面包
哈密克,臺式熱狗,肉松玉米,白袍,宮中寶貝,乳酪戀人,火腿芝士,奶酥包,芝士熱狗,竹筍
2.主講內容: 小丹麥面包:
水果丹麥,黃桃丹麥,提子丹麥,巧克力丹麥,拉格那,火腿丹麥,培根丹麥,調理丹麥
3.主講內容: 法式面包:
法棒,賀羅茲,蒜香法棒,魔杖,法式麥穗,哥倆好,法式奶油提子,法式咖啡巧克力
4.主講內容:重油蛋糕類(lèi):
水果芭琳,愛(ài)在自然,重油水果蛋糕,丹尼水果蛋糕,帕咪斯草莓蛋糕
5.主講內容:常見(jiàn)蛋糕:
戚風(fēng)蛋糕,海綿蛋糕,白雪蛋糕,創(chuàng )意花紋皮,條莓蛋糕,千層蛋糕
6.主講內容:起酥、泡芙類(lèi):
酥點(diǎn):皮餡制作。泡芙:葡式蛋塔
7.主講內容:吐司:
皇后吐司,雞蛋吐司,蛋糕吐司,提子吐司,全麥吐司,白吐司,雜糧核桃吐司,法國吐司
8.主講內容:北海道丹麥:
丹麥紅豆吐司,甜夢(mèng)枕,玫瑰丹麥,華爾茲,華爾街丹麥,丹麥吐司,紅豆丹麥
9.主講內容:歐式面包:
歐式核桃,歐式裸麥,全麥提子,貝果,雜糧物語(yǔ),甜甜圈
10.主講內容: 干點(diǎn)類(lèi):
夏特蒙巧克力餅干,瑞士酥條,懷舊,暗示,家鄉奶油酥餅,手指餅干,伊拉克酥條 .
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